4月22-24日,2013年第一期澜沧古茶同学会1301班(高级班)正式开学。来自全国各地中心、办事处、专营店的负责人、店长及各专营店推荐的40位优秀学员参加了为期三天的培训。
此次培训以案例教学为主,由澜沧古茶王钧总经理担任班主任,实行导师制和分组制教学,公司高层团队亲自带队,小班加强教学,以增强实战经验。培训前两天,同学们首先在广州澜沧古茶239同学会对澜沧古茶原料、工艺、产品、营销、宣传、藏养、流通等体系进行全方位立体学习,深入了解澜沧古茶的独特优势。更全面进行001产品全系列的解读及了解即将上市的2013年传奇001诞生的全过程。举行“001豪门盛宴”,抢鲜品尝2013年传奇001,以味蕾探寻每一片001的奢侈艺术。而最后一天,学员们则分别前往东莞、湛江、阳江三地,实地考察当地古茶“时光仓”,体验“时光仓”酝酿的“藏养”精品服务。三天的学习,同学们加强了理论基础,对澜沧古茶从源头到工艺有了系统的理解,提高了对澜沧古茶整个体系的认识。同时,更加强了对澜沧古茶传奇001产品系列特别是2013年传奇001的全面掌握,增强了实战经验。
澜沧古茶同学会1301班(高级班)正式开班
《古茶秘笈》解读
培训第一天,由1301班的班主任王钧总经理亲自授课,第一堂课传授的内容是众多爱茶人梦寐以求的《古茶秘笈》。《古茶秘笈》由古茶公司挑选的“古树种子”根据在厂部实地与以茶妈妈为核心的专业制茶团队进行长时间理论、实践交流后,汇总各方资料整理而成的一本收纳澜沧古茶核心技术密码的重要文献,这既是古茶公司新生代茶人对老茶人47年制茶经验的详细学习与汇总,也是公司继往开来,不断提高茶叶产品品质的重要技术依据与基础。其框架清晰,信息详尽,图文并茂,逻辑性强,词条丰富,便于查询。目前,《古茶秘笈》正由“古树种子”们作进一步完善。
当天的培训中,老师向同学们讲述了澜沧古茶从采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青等初制工艺到入库、拣剔、发酵、拼配等核心工艺。现场的同学专心聆听,认真笔记,纷纷采用提问、拍照、微博、微信、录音等各种方式加以记录,生怕错过了这段绝密的授课,绝不遗漏任何细节。
《古茶秘笈》解读
愉快的课堂气氛
同学们细心聆听
营销密码解读
培训第二天,是澜沧古茶营销体系层级管理结构、宣传辅助系统两大内容的解读。班主任给大家展示了由澜沧古茶自主开发的合作伙伴营销系统(IT平台),让在场同学了解公司是如何借助现代信息科技对澜沧古茶全国庞大的营销体系进行库存、销售、专营店情况进行精准监控的。而另一个自主开发系统——官方网站的展示,则向大家展示了澜沧古茶官网是如何发布公司最新主题活动信息、公司新品、茶友品鉴体验征文等信息,营造热闹喜庆气氛的同时,更让经销商、茶友迅速、便捷了解公司动态,感受回家的感觉。
随后,由助理导师——澜沧古茶营销总监黄穗斌对产品流通与投资方式进行了案例分析与分享,考虑到本次学员中有较多是专营店的核心经营人员,助教特别强调了藏养技术的掌握对提升澜沧古茶产品老茶价值以及流通性的重要性。
澜沧古茶营销密码解读
认真记录
001豪门盛宴
培训第一天的下午,还举行了“我心中的001”学习。景迈山古树春茶,具有传承性、代表性,有内涵、拳头产品,茶妈妈的得意之作,品质高、极具收藏价值……同学们纷纷总结自己心中的001印象,得到了大家的一致认同。同时,现场向同学们展示了历年001的说明书,从001说明书的发展侧面反映澜沧古茶001的发展历程。更详细解读了2013年001的产品定型过程,及新版的001茶文化小册内容,明确2013-001的定位。现场每个小组更获得一片2013年001样品进行试饮。大家欢呼雀跃,都为能第一时间品饮到此款传奇产品而兴奋不已。茶妈妈更连线培训现场,询问大家对今年001的品感,还向大家透露了今年的001加入了春億的料,给大家带来了不少的惊喜。
阐述“我心中的001”
抢鲜体验2013年传奇001
理论为实践指明方向,实战的成功是最终目标。为了回应“我心中的001”主题,培训第二天下午,进入培训的重头戏——001豪门盛宴,为大家提供更多实战经验知识。在大家的期待中,同学们从1999年的“99银沱”喝到了2012年的传奇001,更回应昨天“我心中的001主题”,两天内喝遍了澜沧古茶蕴积了14年的茶界明星001,为此前学习的产品工艺知识加入鲜活饱满的实践体验。
“001豪门盛宴”前,大家观看"一杯茶一辈子"视频,一起回顾2012年传奇001温情发布的精彩瞬间。随后,现场分组品鉴全系列001产品。首先从2003年001开始进行盲品冲泡,每组选出一位代表对分别来自湛江仓储以及广州仓储的001进行品鉴点评。各组热烈讨论,将各自对03-001的口感进行了客观的评价,也对这款001的代表之作有了更深刻的理解。
回顾“一杯茶 一辈子”的温馨场面
分组体验001盛宴
对冲分别于两地仓养的2003年001
传说中的孤品2001年001,从1999年001中精选原料制作而成,成为现场品鉴的下一个老茶。茶样存放于芳村仓库,一出场便成为了焦点。因为市面已经极难找到这茶,同学们都为能有缘品饮到此茶而倍感幸福,纷纷表示这是受到了茶祖岩冷的祝福。一开汤,这001老茶的陈香四溢,滋味饱满,茶韵连绵,同学们纷纷对其赞声不绝:干茶油亮,汤色通透,汤香饱满,体感明显,回甘快,似乎打通了任督二脉,也仿佛听到了来自最古老茶园的茶祖岩冷的祝福……同学们的评述融入了想象力和通感,同学们对于能喝到好茶的喜悦心情跃然于纸上,诗意盎然……
冲泡2001年001
品鉴
继2001-001,大家接着品饮“99银沱”——最老的001。整个场面随即沸腾,大家刚接受了2001的冲击,体感稍打开,这时品鉴“99银沱”,更是获得了前所未有的体验。陈年老茶,香气、茶气满溢,同学们回家后酝酿已久的温馨感觉,也随着此茶的开饮达到了顶点。同学们的评述充满了幸福感,通过文字,抒发了对“99银沱”钟爱之情:13年的陈茶、工艺超脱、香气低沉、后劲足,力到丹田,岁月流金沉淀的气息,像化骨绵掌,层层渗透,绝妙之极!
分组冲泡“99银沱”
品鉴“99银沱”
同学们展示品饮“99银沱”后的体感
同学们写“99银沱”的品感
随着“99银沱”品鉴的结束,两天的课程圆满结束。最后,澜沧古茶为每位毕业的同学颁发《古树成长手册》。这本成长手册,将记录澜沧古茶同学会每位同学成长与发展足迹,里面不仅记录每位同学每次参加培训的时间、课程,而且会填满导师、同学满满的寄语与祝福。在未来,它将代表着一种回忆,一种幸福,一种回家的感觉。
澜沧古茶同学会《古树成长手册》
导师、同学相互在《古树成长手册》中留言
体验古茶藏养精髓——时光仓
第三天,1301班从广州出发,前往东莞、阳江、湛江,现场观摩体验,与三地合作伙伴进行学习交流。同学们兵分两路,一路往东莞,一路去往湛江、阳江。在东莞营销中心,同学们不仅品饮到了经当地精心藏养的老茶,更在东莞“时光仓”,现场体验专业的澜沧古茶仓储、藏养服务。在阳江品鉴中心,这里的“时光仓”,曾经受到茶妈妈的高度赞赏与认可,堪称古茶藏养体系中的典范。当天一见,果然名不虚传。茶香满屋,让大家沉醉其中,更抓住机会取经学习。而在湛江,同学们走进了湛江“时光仓”的两层独栋别墅里,探索里面独有的奥妙。湛江“时光仓“藏养出来的老茶有口皆碑,负责人舟哥给大家讲述了“时光仓”的由来,并分享了如何藏养出优质老茶的宝贵经验。其专心、专业、细致的待茶态度更值得大家学习。一天的现场教学,不仅为同学们提供了良好的沟通交流平台,更碰撞了思想,让大家身临其境,获益良多。
实地考察东莞营销中心、常平品鉴中心、企石专营店
实地考察阳江“时光仓”
实地考察湛江“时光仓”
三天的时光,弹指一挥间。丰富、精彩、充实的课程,让1301班的同学们全方位地感受了澜沧古茶各个完善的体系、文化精髓、发展潜力,以及澜沧古茶传承14年的传奇产品001,也让同学们对澜沧古茶的未来更有信心、对澜沧古茶的茶品品质更有信心。大家更在互相学习与交流中,建立了友谊,联系了感情。
缘分是莫名奇妙,相聚虽然短暂,但友谊地久天长,待再会之时,想起那年,在239流金岁月厅一同品过的001,也许会感叹001不仅是一款好茶,而且是同学友谊的纽带与见证。这,就是茶缘,妙不可言。
毕业留念